Koffie bestaat voor 98% uit water. Toch besteden de meeste koffiedrinkers er nauwelijks aandacht aan. De mineraalsamenstelling van je water beïnvloedt direct hoe smaken worden geëxtraheerd uit de gemalen bonen.
Te hard water dempt de fijnere tonen, terwijl te zacht water een vlakke en scherpe kop oplevert. Het ideale water heeft een TDS (Total Dissolved Solids) tussen 75 en 150 ppm.
Bij Caférico filteren we ons water met een nauwkeurig systeem dat de perfecte mineralenbalans behoudt. Het resultaat: helderheid, zoetheid en een schone afdronk in elke kop.
Elke kop koffie is een klein ritueel — een moment van stilte en aandacht.
— Noah Vermeulen
