Langzaam branden geeft de suikers de tijd om volledig te karamelliseren. Het geduld dat we in elke batch stoppen, vertaalt zich naar een zachte body en een smaak die lang blijft hangen.
Bij Caférico werken we met een specifiek brandprofiel dat we gedurende acht jaar hebben verfijnd. We monitoren de temperatuurcurve per seconde, waardoor elke batch de perfecte balans vindt tussen zoetheid en complexiteit.
Het resultaat is een fluweelzachte body en een lange afdronk die je doet terugkeren naar je kop, keer op keer.
Elke kop koffie is een klein ritueel — een moment van stilte en aandacht.
— Amelie De Wilde
