Marcala-koffie van Café RICO heeft een goede volle smaak, en een fruitige afdronk waarin u zeker citrusvruchten en perzik maar ook rode bessen herkent. Marcala is een streek in Honduras met beschermde oorsprongsbenaming. Kenmerken van Marcala-koffie zijn verder een bijzonder zorgvuldige selectie, en een standaardscore van 84 punten op de schaal van de Noord-Amerikaanse Specialty Coffee Association (SCAA).

De koffie is biologisch geteeld en draagt het EU-biolabel. Door Café RICO te kopen bent u ook zeker dat de teler en de koffieplukker een eerlijk loon voor hun werk krijgen. Dat garandeert het Direct Trade-label. De koffie wordt artisanaal gebrand in de branderij Café Gusta te Oudenaarde.